麦当劳人造肉汉堡用什么做的?麦当劳人造肉汉堡好吃吗

随着时代的发展和科技的进步，人身上的很多器官都能够人工制造也拯救了很多的生命，但是近日的人造肉更加的引起了网友的关注，人造肉是用什么制造的，和普通肉的口感有区别吗?会不会对身体有危害呢?

继汉堡王和肯德基之后，快餐巨头麦当劳也将试水 人造肉 汉堡。

当地时间9月26日，麦当劳宣布将与 人造肉第一股 Beyond Meat合作，于下周起在加拿大部分餐厅测试 人造肉 汉堡。在当日盘前交易中，Beyond Meat股价最高涨幅超20%。

据了解，该款汉堡由Beyond Meat的 人造肉 馅饼以及莴苣和西红柿成，不含人工色素、香料或防腐剂，从9月30日起将在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅销售，售价为6.49加元(折合人民币约34.92元)，测试为期12周。

麦当劳全球菜单策略副总裁安 沃尔格林(Ann Wahlgren)表示， 我们一直在研究 人造肉 汉堡食谱，现在我们已经准备好听取顾客的反馈。

近期，快餐巨头们对 人造肉 都颇为关注。8月27日，Beyond Meat与肯德基合作，在美国亚特兰大一家肯德基餐厅测试人造肉炸鸡，不到5小时就被抢购一空。汉堡王也于8月8日起在美国全面推广 Impossible WhoPPer 无肉汉堡，而其供货商为Beyond Meat的主要竞争对手之一Impossible Foods。另外，美国的赛百味也计划在部分美国门店推出人造肉三明治。

今年5月，Beyond Meat在美国纳斯达克上市，首日便暴涨163%，创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现，同时带动了A股市场 人造肉 概念股5月中旬的暴涨。此后，多家A股上市公司表示将进军 人造肉 领域，多数均采用植物蛋白肉技术。

当前，全球范围内主要有两种不同类型的人造肉。一种是像Beyond Meat和Impossible Foods那样的植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感;另一种是尚在实验环节，有望于2020年左右研制成功实验室人造肉。后者指的是从动物身上提取肌肉组织，然后放入生物反应器进行培育。据悉，荷兰马斯特里赫大学的研究人员正在为实验室人造肉的量产而努力。

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