经常吃烧烤的6个危害 好吃但不健康
2017-04-11 15:42:00 编辑：佚名 来源：时尚周刊
因为烧烤出来的东西的味道比较独特，所以深受广大群众喜欢。烧烤好吃，但其危害性也不小，一个最简单的知识，吃烧烤有致癌风险相信大家都知道，就算烧烤不会致癌，它对人身体的健康损害也不小，那么烧烤对人的身体到底有那些危害？
在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用叫蛋白质变性。
一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
下一篇: 和西瓜相克的8种食物 千万别随便混搭
上一篇: 小心了 这十种路边小吃也许不是那么健康
相关阅读
为您推荐
-
I Do基金会携手Kappa打造公益联名T恤， 助力藏区特殊儿童用艺术点亮梦想2022-05-16携爱而来,为爱同行。日前，I Do基金会携手百年意大利高级运动时尚品牌Kappa共同助力特殊儿童艺术教育，通过藏区特殊儿童绘画作品的创意设计，打造公益联名主题T恤。艺术融合守护 -
洛阳讯罗参与阿拉伯国际旅游展多项交流活动2022-05-162022年中东规模及影响力最大的旅游业展会“2022年第29届阿拉伯国际旅游展”已于5月12日在阿联酋·迪拜世界贸易中心精彩落幕!2022年已经是疫情的第3个年头 - 先锋前“型”！TOMMY HILFIGER携手Shawn Mendes 开启可持续发展之旅新篇章2022-05-13此次双方合作以2022年夏季的“经典重塑”主题活动为开端，并以助力环保为初衷为Shawn Mendes的世界巡演赞助100万美元。 荷兰阿姆斯特丹（2022年5月）-PVH集团 [纽交所
- 塑造HiFi未来：KEF 隆重推出LS60 Wireless 无线 HiFi 扬声器2022-05-13突破技术创新边界，带来震撼心灵的聆听体验。 中国 上海——2022 年 5 月 13 日：英国殿堂级音响品牌 KEF 自创立以来不懈追求真实自然的音质，精心打造无线音频系统标
-
-
马斯克身家暴跌 3天蒸发210亿美元2022-05-13斯克身家暴跌 彭博亿万富翁指数显示，截至5月11日周三收盘，马斯克的个人资产净值为2160亿美元，一天内蒸发156亿美元，这一规模超过了该富豪指数排行前12位的马斯克以外其他九名巨富单日损失总和，是排名仅次于马斯克的亚马逊创始人贝索斯一日资产损失额的4.4倍。 -
20%壬二酸到底牛在哪里？美芙诺祛痘乳底气十足2022-05-12立夏已过，天气日渐炎热，又到了油痘肌难熬的季节。油光满面，恼人的痘痘此消彼长，痘印也直接拉低颜值。控油、祛痘、美白，油痘肌的护肤需求并不单一，对护肤产品的肤感也比其他类型 -
研究称中国若躺平将致155万人死亡2022-05-12中国若躺平根据该项研究所采取的“2022年3月1日境外输入20例奥密克戎株感染者”等基线情境假设，模拟结果显示，如不采取大规模严格的各种非药物干预措施，没有坚持“动态清零”的防控策略，在全国尺度上，2022年5-7月会出现非常陡峭的流行高峰。 -
汶川地震十四周年“猪坚强”的新家重新布置完毕2022-05-12近日，在四川省大邑县建川博物馆内，汶川地震汶川地震十四周年“猪坚强”的新家重新布置完毕，并已开放游客参观。“猪坚强”的标本预计将于2022年5月12日正式展出。 - 上海同一小区一天测出13个假阳性2022-05-11上海同一小区一天测出13个假阳性 近日，上海一小区一天内测出了13个新冠核酸阳性案例，而后又交由后续的方舱或医院核酸复核中发现这些案例无一例外全部都是“阴性”，为什么一天当中会出现13个“假阳性”的检测结果呢，此事备受广大网友们的关注和热议。
24小时排行榜
