多种水蒸蛋的做法 好吃又营养丰富
2017-04-11 15:42:21 编辑：佚名 来源：时尚周刊
水蒸蛋是现实生活中很多朋友们很喜欢的一道菜色，不仅是年轻朋友们，就是老一辈的甚至是小孩也都是很喜欢的。它不仅制作方便，而且营养价值很高，是当下很流行的一道菜。今天小编就带大家一起来看看这些简单的水蒸蛋是怎么做成的！
原料是鸡蛋2个，凉开水约5汤匙，盐1/2茶匙，厨房纸巾1张，香油 1/4茶匙。
隔水炖盅蒸蛋的做法：鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。加入凉开水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。一般蛋液与水的比例是1:2。用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。放入天际隔水炖盅中，不用管它，半小时后即可。出锅后，顺着盅的边缘淋上一点点香油。
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