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【食谱】来学做可爱虎造型凤梨酥

环球视察网:老虎给人的感觉往往是凶神恶煞,令人敬而远之。配合虎年的到来,本地点心厨师叶咏寰(Ben Yapp)一改老虎凶悍的形象,制作可爱讨喜的老虎凤梨酥。

在叶师傅的巧手制作下

 

 
环球视察网:老虎给人的感觉往往是凶神恶煞,令人敬而远之。配合虎年的到来,本地点心厨师叶咏寰(Ben Yapp)一改老虎凶悍的形象,制作可爱讨喜的老虎凤梨酥。

在叶师傅的巧手制作下,老虎以开怀大笑的形象示人。(梁麒麟摄)

叶咏寰是宴喜点心火锅的点心总厨,也是Haywire媒体公司旗下点心艺术家。在他的巧手制作下,老虎以开怀大笑的形象示人,有的老虎还笑得见牙不见眼,十分讨喜。

他接受zaobao.sg记者访问时解释,之所以会设计这个形象的老虎,是希望疫情能尽早过去,人们能像老虎那样摘下口罩,笑口常开。

叶师傅不只大方分享食谱,还亲授两招,教大家如何应付凤梨酥面团粘手、馅料太湿的问题。看完视频后,下面还有完整食谱和详细步骤喔。
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