吴逢全：专画糖人41年

　　生活在现代化浪潮的都市里，我们仍能发现一群默默坚守着、传承着、发展着传统手工技艺的匠人。择一事，终一生，他们往往靠着一门手艺谋生活，用普通的材料、简单的工具，再用细致的双手创造出既美好又富有温度的物品。行话说，“中国糖画要看西南，西南又数成都最佳。”对一部分人而言，现在糖画已经成为老照片中的一道光影，那是童年里的模糊记忆。那么，如今成都街头的糖画艺人又何在呢？近日，天府早报记者就采访到一位手工艺人，他9岁接触糖画，一做就是41年，并且还要一直做下去。

　　9岁学艺 专职糖画艺术 41年最爱是磨得光亮的铜勺和4把起子

　　热情、礼貌、亲切，是初见吴逢全时的印象。8月2日上午，天府早报记者来到成都动物园，在园内的儿童动物园门口见到了正在出摊的他，以及在旁为他打下手的儿子吴毅。此时的糖画摊周围，麦芽糖浓浓的香味弥漫在空气之中，我们一行人刚到时，便被这独有的香魅吸引住了。　　而我们的到访，几乎影响不到吴逢全手中的活计。毕竟这干净熟络的手艺他已经重复了41年。吴逢全告诉记者，他出身于糖画世家，从小就耳濡目染接触糖画，对糖画有浓厚的兴趣，9岁那年便跟着父亲学习糖画制作。为使糖画技艺发扬光大，1988年，他拜有着“糖画泰斗”之称的国家级传承人樊德然为师，全心全意学习糖画艺术。

　　与我们印象中小时候见到的糖画摊相比，吴逢全的摊位并没有什么什么特别之处。煤炉、铜锅、铜勺、掌盘、起子、大理石板、插盘等是糖画摊的标配。其中已被磨得光亮的铜勺和4把起子，就连吴逢全也记不清用了多少年了，“它们都是铜做的，所以韧度更好，非常适合用来做糖画，就是新买的也没我这个顺手。”他表示，要说变化最大的，应该就是掌盘了。“以前的掌盘没有这么丰富，掌盘上并不是每一个方位都手绘有动物，如果运气不佳天平转不到动物，只能奖励一块耙糖。现在我把掌盘的各个方向都画上了动物，关刀、水果等，一转就有。”但转盘上的龙和凤，才是让人最想得到的。转动竹签做的天平时，总会有一丝期待，伴随着小小的紧张。这种花小钱顺带“博小彩”的小乐趣，为糖画引来了一个又一个顾客。

　　练好“糖饼”就学了整3年手上都是老茧和被糖烫的大水泡

　　记者注意到，大理石板前的插盘中放着一串串类似于棒棒糖的“糖饼”，个头小，色泽饱满，看上去制作并不难。但吴逢全告诉我们，“糖画并不是轻松的技艺，‘糖饼’是学习糖画的基本功，好学，但学好不容易。”他9岁起跟着父亲摆摊就是从最基本的糖饼开始练习，学习糖画规矩非常多，练习时要将糖丝快速弄断，动作要干脆利落，保证“手抖糖落，手扬糖收”，不然就会影响之后的作画，练好“糖饼”这一项活他学了整整3年。　　如果说画“糖饼”只是入门级，而各种花鸟鱼虫、走兽飞禽、戏剧人物的形象才是真正的考验。“刚开始觉得画糖很难，要慢慢琢磨每个造型。”吴逢全告诉记者，每个形象要烂熟于心，才敢直接用勺子画，学习的过程中手上都是老茧和被糖烫的大水泡。　　行内都说：中国糖画要看西南，西南又数成都最佳。糖画的制作不仅受到成都本地人喜欢，还在全世界引起了广泛的关注。吴逢全透露，他自己就已经去了多个国家表演，“龙、凤以及其它十二生肖都画，老外看到喜欢得很！”

　　时间总不负努力的人，经过多年的学习摸索，吴逢全在2009年被评为四川省非物质文化遗产项目糖画技艺传承人，对糖画艺术他有着自己独特的见解和表现手法，他的糖画以花货、小货见长，简单的鸡、鸟、蝴蝶等小货七八秒可以成形，难一点的火龙吐珠、立体花篮等制作时间相对长一些，五六分钟左右。

　　掌握和接触过上百种图案会在大众审美变化中增加和创新

　　当天一早，成都动物园已经是一副熙熙攘攘的景象，吴逢全的糖画摊，也已经被大朋友小朋友围了个里三层外三层。　　围上来的大小朋友都想转一转掌盘中的天平，转到对应的动物后，吴逢全便开始忙活起来，他将用麦芽糖和白糖混合炼制而成的糖浆置于铜锅内加热溶化，然后娴熟地以勺子为笔，以糖液为“墨”，在光洁的大理石板上“画”起来，灵巧的手腕抖、提、顿、放，时快时慢，时高时低，细节处用铜片雕饰刻画，随着缕缕糖香，大家喜闻乐见的吉祥图案跃然石上，再用一根竹签黏合支撑，最后将精美的艺术品递给客人，这便是整个售卖过程。

　　据了解，吴逢全作了41年的糖画，他掌握和接触过的图案至少也有上百种，而且还会跟着大众审美的变化随之增加和创新，“除了动物园里的各种动物外，孩子们喜欢的叮当猫、喜洋洋、小猪佩奇我们也要做。在一些样式的传统造型上还有所创新，花篮、龙都可以做成立体的。”

　　另外，在摊位前的草柱子上就有一款立体造型的花篮，除此之外，还插着许多造型奇特、工序复杂、做工精致的糖画作品。鳄鱼、大象、孔雀、自行车等也丰满考究。与平时售卖的有所不同，这些独特的糖画作品更像是一件艺术品，小朋友看得入神，大人驻足赞叹，招揽不少人气。

　　未来 子承父业更加注重创新

　　糖画给人们留下了丰富和美好的想象，无论在庙会、集市还是普通的街巷中，它都是最受欢迎的手工技艺之一。据了解，成都糖画在2008年，已经入选为国家级非物质文化遗产名录。相比那些岌岌可危的国家级非遗项目，吴逢全觉得自己“境遇”还不错。成都目前有像他这样的糖画艺人百余名，数量居全国之首。

　　如今的吴逢全，已步入知命之年，但他骄傲地说道，“糖画的传承情况比较良好，基本上都是家传。儿子吴毅现在也是靠这门手艺吃饭，这门技艺会继续传承下去。”

　　吴毅今年28岁，他已经完全可以独当一面了，有时候也独自在动物园出摊。“也是从小受到父亲的熏陶，对糖画制作产生了兴趣，兴趣是最好的老师，经过不断反复的练习慢慢就会了。我觉得这份工作能带来快乐，也有成就感。”吴毅表示，除了把成都糖画传承下去，也会在创作中注重创新。

　　在采访的最后，吴逢全和吴毅还分别制作了火龙吐珠和小猪佩奇的糖画，十分精美，并送给了我们。当我们拿在手里才发现，像这样的艺术品真舍不得吃下肚，同时又勾起了我们满满的童年记忆……

　　吴逢全从父亲那里学到了这门技艺，现在这门技艺又传到了儿子的手上。可以说，他们既是手艺人，又是“守艺人”。