十种经典的家常菜做法 简单美味又实在
2017-04-11 16:07:35 编辑：佚名 来源：时尚周刊
天下美食家常菜。每个人一生总有一两个最爱吃、而且百吃不厌的菜肴。家常菜因为其简单易操作，美味而且温馨，获得了广大吃货的好评。可以说，家常菜的味道就是生活的味道，它主宰我们一生的口味儿和饮食习惯，终身不忘却，终身难改变。
营养分析：
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角中所含的维生素c可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
主料：酸豆角 (250克)
辅料：肉馅 (150克)
葱姜切末，准备好猪肉馅。
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。
锅中放油爆香葱姜碎。
加入肉馅煸炒至肉馅变白。
加入泡椒煸炒出红油。
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
倒入切碎的酸豆角。
煸炒均匀后加入一点水。
收干汤汁，放味精起锅即可。
小窍门：
泡椒和酸豆角都是咸的就不要放盐了。
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