食品的安全跟我们的生活息息相关,也跟我们的身体健康息息相关,所以一定要注重这个问题。多了解一些知识总是没错的,有利无弊,不过现在的人都缺乏了解知识的冲动,今天小编就带大家一起来涨涨知识面,了解一下食品安全的一些基本知识。
转基因食品是通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体(动、植物和微生物等)中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。
一个基因经修饰后会改变“模样”,在效果上等同于转基因,这是广义上的转基因食品。根据原料的来源可以把转基因食品分为:动物源转基因食品、植物源转基因食品和微生微源转基因食品。