料理功夫浓郁茄汁豆腐
2020-07-14 18:43:09 编辑：佚名 来源：时尚周刊
材料：豆腐1盒、洋葱1/4个、番茄2个、圆头蘑菇2个、Tomato Paste（用于烹饪的番茄酱）2汤匙、鸡汤2汤匙（或水）、小葱适量。调料：食用油1汤匙、盐少许、生抽1汤匙、味噌1/2汤匙。作法
材料：
豆腐1盒、洋葱1/4个、番茄2个、圆头蘑菇2个、Tomato Paste（用于烹饪的番茄酱）2汤匙、鸡汤2汤匙（或水）、小葱适量。
调料：
食用油1汤匙、盐少许、生抽1汤匙、味噌1/2汤匙。
作法：
1.盒装豆腐取出简单冲洗，切片沥水备用。
2.洋葱切块，番茄切块，蘑菇切厚片，备用。
3.调酱汁：取一个碗，将番茄酱和味噌拌匀后用鸡汤调稀，放入生抽。
4.热锅内倒入食用油，将沥过水的豆腐放入煎至两面黄取出。
5.锅内放少许油，放入洋葱爆香，放入番茄和蘑菇翻炒变软，放入煎好的豆腐，放盐翻炒，然后倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮一会儿入味，撒上葱花即可出锅。
小叮咛：
这样煮出的豆腐味浓可口。如果没有味噌或鸡汤也可以不用。用水调酱汁也可以。
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