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秋季滋补调理选择柴鱼花生猪骨粥

秋季贴秋膘是一直以来的民间习俗,秋季调理进补也是许多苦夏的人们的需求,秋季进补不宜吃得太过肥腻,今天食神为大家推荐一道柴鱼花生猪骨粥,美味营养又滋补调理,最重要的是能量不高,最适合产妇产后调养或老年人强身健体!


    主题:柴鱼花生猪骨粥

食材:柴鱼100克,猪骨500克,花生米60克,大米50克,葱2根,盐适量

做法:

1、柴鱼干用水冲洗浸湿,挤干水份,撕碎备用;葱段洗净,切成葱花备用;

2、猪骨斩成小块,清洗干净骨头碎和血沫,放清水浸泡15分钟,去血水;

3、把猪骨和花生米放入锅内,加入适量的清水煮至沸腾,撇掉血沫,再继续大火煮30分钟;

4、加入柴鱼和大米,沸腾后,中小火煮30分钟;

5、粥煮好后,加入葱花,煮1分钟,放入适量的盐调味,即可出锅食用。

39食神营养提醒:

柴鱼花生猪骨粥是养生佳品,有利尿止血、补骨固齿,对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块者宜常食。更是秋季柴鱼是海鲜干品中的一种,通常卖海产品的商店中有售。柴鱼有刺,不多,但吃起来是软的;柴鱼自身带着一种甜味,因此它不像有些海产品那样那么腥。吃法有很多种,可以清蒸或煲粥还可以用来煲汤。柴鱼花生猪骨粥的特点是粥闻着有花生香味,看着是黄白相间的颜色,吃着有淡淡的清甜味。

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