黄帝内经指出“五谷为养”,可见五谷杂粮养生功效不可小视。而现代人心脑血管疾病多发,经常食用五谷杂粮不仅能均衡饮食更能起到调节健康的作用。今天,小编在这里要说的便是生活中,人们常吃的六种米。一起去看看它们都有哪些惊人效果吧!
小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的 “五谷”之一,也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米米粒颗粒很小,呈黄色或黄白色,质地较硬,制成品有甜香味。可以酿造酒、醋,五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米。
小米的营养价值很高,含蛋白质9、脂肪及维生素,还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。