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你懂得辨别哪种蜂蜜好吗?教你如何挑选好蜂蜜

蜂蜜有时都是家常必备的好东西,不仅好喝,而且营养价值高。喝蜂蜜能在在短时间给人体补充所需要的能量,让人得到充分的休息放松,而且还可以帮助人们提高对疾病的抵抗能力。这么好的东西值得你拥有!但前提你去购买蜂蜜时你懂得辨认真假吗?不懂的那就进来看看吧,小编教你这种方法准备没错。

要分辨出好蜂蜜、真蜜假蜜,必须综合运用自己的感官功能:“一看二尝三闻味”。

一、看光泽,看颜色

真蜂蜜是浓厚黏稠、光亮润泽的;假蜂蜜则混浊不清。特别是用筷子搅动后,真蜂蜜透光性好,颜色均匀;假蜂蜜不但混浊,还有杂质。不同的蜂蜜颜色不同,买蜂蜜前要了解一下相关知识。槐花蜜是浅琥珀色;荆花蜜也为琥珀色,但颜色要比槐花蜜深;百花蜜大多是黄红色,颜色不固定;枣花蜜的颜色也偏深。值得一提的是,相比其他蜂蜜,枣花蜜不容易产生结晶。

二、看结晶,搓一搓

如果家里有冰箱,还可以将蜂蜜放到冰箱里保存一段时间再拿出来。蜂蜜在4~14摄氏度的环境中放上一阵就会变成固体。真蜂蜜的结晶松软,透明度差,一扎一个眼;假蜂蜜就扎不动了,有的假蜂蜜的结晶咬起来还会发出清脆的响声。将这结晶放在手里揉搓,真蜂蜜搓碎的结晶细腻,没有沙砾感;假蜂蜜不容易形成结晶,有些假蜂蜜还会有沉淀,沉淀比结晶要硬,很难搓碎。

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