堂食重关商家：还没笑就哭了

 在下令包括洛杉矶县在内全州七个县全面关闭酒店服务之后，加州州长纽森1日再下令关闭全州19个县的堂食，以及电影院、酒吧、动物园和博物馆的室内运营部分至少三周，令恢复营业甚至堂食不久的华洋餐馆和食肆，再次因疫情反弹被迫紧急煞车。商家刚刚燃起的全面复工希望火星也灰飞烟灭，还没笑得出来，又再哭一场。

一些华人餐饮业者感慨，打拼半个世纪，却面临被摧毁。不过一些华资商家表示，民众堂食信心不足，反倒烘热外卖生意，一些城市的商家也可望利用户外阳棚和停车场营业，为凄风苦雨中的美国国庆增加一点节日气氛。

这两周重新开放堂食，我们的生意确实明显见好，蒙特利公园市ABC港式西餐厅陈老板表示，加州和洛杉矶县从6月15日重新开放堂食，他们虽然只是尝试性恢复四分之一的堂食门面，但已几乎天天客满。万万没想到现在重新关闭起码三周，又回原点。

州长纽森1日下令关闭堂食的19个县，除北加州湾区多县和洛县外，还包括南加州的橙县、河滨县、圣伯纳汀诺县、范杜拉县、佛瑞斯诺、帝王、寇恩、国王、圣塔芭芭拉等县，涵盖全州将近四分之三人口地区。

不过重开堂食这段时间也确实遇到一些状况，陈老板说，按公共卫生局的经济重启指南，开放堂食的餐馆，客人入店及用餐之前要求一直戴口罩。但陈老板表示，实际上很多华人进门就摘掉口罩，等餐谈话时也一直没有口罩，商家看着也为他们捏把汗。

在蒙市经营几十年的ABC西餐厅，多年来一直是圣盖博谷华人聚居城市唯一24小时营业的中餐馆。这次疫情对我们影响真的非常大。陈老板说，政府下令关闭堂食后，几个月来只能做外卖，用几乎是堂食一半的价钱吸引客人。最拿手的叉烧炒饭和馄饨面等，每客只要4.99元；传统炒菜加米饭，也只七元左右。不少客人慕名而来，一买就是30、40元。

真的都是辛苦钱，陈老板表示，他今年65岁，本来已在家休息，但现在员工害怕被感染不愿回来上班，店里每个月1万8000元房租要支撑下去，只能自己上工。他和太太、儿子加上一名厨子，每天从清晨7点到晚上10点，一天工作近15个小时，你说累不累，累又怎么办？

陈老板表示，政府有两个月左右的补贴，但对每个月近2万元房租来说，也是杯水车薪，现在天天的入账全给了房租，哪怕这样，他还是希望能够撑过这段非常艰难的时期，「我也经过SARS疫情，但那时难一阵就扛过去了，这次疫情有将我们摧毁的势头，他表示，他从香港、台湾到美国，在餐饮业滚打超过50年，现在是人生中最苦的一次。

持续至今将近四个月的新冠疫情重创百业，圣盖博谷许多华人聚居城市至今街道冷落，商家关门闭户。不过也有华人餐饮商家在疫情中出奇制胜，外卖生意什至比疫情之前还好。

平常日子下午5时，艾尔蒙地市翠河美食店里简单的长桌上，已摆放了50多份外卖等着客人来取，几个月来来买外卖的人确实不少，老板娘Selina陈表示，他们贩售海南鸡饭、炒河粉、肠粉、馄饨面、五味鸭等，可能是接近民众疫情期间居家消费水平缘故，外卖比以前还好，这几个月所有人员都没有裁减，四名员工每天上午9点至傍晚7点，忙得不亦乐乎。

Selina表示，政府两周前重新开放堂食，她特别征求许多客人的意见，大多认为疫情还有可能反覆，最好观望一下再说。没想到果真如此，现在政府又下令重新关闭堂食。

不少中餐业者表示，他们也希望开放堂食，但无论从客人还是员工来讲，堂食风险还是比较大，估计即便在疫情数字消停一阵之后，民众和商家都还会有一段时间观望，可能要拖到年底，都不乐观。

不过一些城市的餐饮业者，还是千方百计抓住机会恢复生意。本周将到来的国庆长周末，艾尔蒙地市府就允许商家利用户外阳棚、餐馆便道、停车场等为民众提供户外用餐服务，在戴口罩和保持社交距离的安全情况下，有一点生意，就做一点。

招不回员工，也为节约人工成本，ABC港式西餐厅的老板和家人只能自己上，每周七天每天工作15个小时，希望几十年建立起来的生意不被疫情拖垮。