营养满点蔬菜粥套餐

 西洋芹是营养丰富的蔬菜，有降血压、安定情绪、利尿消肿、防癌抗癌、清热解毒的作用。姜黄有抗发炎、延缓退化性疾病、改善阿兹海默症、治疗忧郁症以及抗癌的功效。地瓜可以润肠通便、增强免疫力、保护皮肤、抗癌防癌和延缓衰老。简单常见的蔬菜，养生价值非凡，让我们一起来品尝芹菜姜黄地瓜套餐吧。

芹菜姜黄地瓜粥

材料：西洋芹、牛蒡、地瓜、胡萝卜、白米、水。

调味料：茶油、盐、酱油。

作法：

1.西洋芹、牛蒡洗净，切小块；地瓜、胡萝卜洗净去皮，切小块；白米洗净，备用。

2.取电锅内锅，放入西洋芹、牛蒡、地瓜、胡萝卜、白米和水，以茶油、盐和酱油调味，充分搅拌均匀，以电锅烹煮至熟。

3.电锅跳起，15分钟后再掀开锅盖，充分搅拌均匀，即可趁热盛起。

材料：地瓜叶。

调味料：麻油、酱油。

作法：

1.地瓜叶去老梗厚皮，茎与叶分开，洗净；取盘子，倒入适量的麻油和酱油，备用。

2.取汤锅，放入适量的水，置于炉火上。待水沸腾后，先放入地瓜茎汆烫，1分钟之后，再倒入地瓜叶，继续汆烫。

3.菜肴烫熟，捞起沥干水分，放入事先倒入麻油和酱油的盘子，充分搅拌均匀，即可上桌。

材料：高丽菜、胡萝卜、罐头玉米粒、植物肉、水。

调味料：葡萄籽油、黑胡椒、盐。

作法：

1.将高丽菜洗净，切小块；胡萝卜洗净削皮，切小块；打开玉米粒罐头，沥干水分，取玉米粒；取适量的植物肉，先搓成一颗颗的小球状，再压扁，备用。

2.取平底锅，置于炉火上，于锅中倒入葡萄籽油，待油热，放入植物肉，香煎两面直到熟了，即是植物肉排，盛于盘中，备用。

3.取炒菜锅，于锅中放入高丽菜、胡萝卜和水，开火烹煮，稍做搅拌，盖上锅盖焖煮。

4.高丽菜九分熟，倒入玉米粒，以黑胡椒和盐调味拌炒。

5.菜肴都熟了，即可盛盘，然后铺上煎好植物肉排，美味料理即告完成。