家常腊味饭
2020-10-12 17:44:23 编辑：佚名 来源：时尚周刊
家中若有叉烧、油肠或卤鸡腿等食材，就可以用电锅做出一道好吃的家常腊味饭了。再配上一盘蔬菜，简单方便又营养丰富，蒸好的腊味饭，真是令人垂涎欲滴。 材料：白米3杯、油肠3根、
家中若有叉烧、油肠或卤鸡腿等食材，就可以用电锅做出一道好吃的家常腊味饭了。再配上一盘蔬菜，简单方便又营养丰富，蒸好的腊味饭，真是令人垂涎欲滴。
材料：
白米3杯、油肠3根、叉烧1小块、鸡腿1根、菠菜1把、油和水适量。
作法：
1.用一根半的油肠，斜切成薄片状，再把另外一根半的油肠用刀斜切成稍微厚一点的片状。
2.叉烧、鸡腿都剁成小块状，菠菜洗净，均放入盘碗中备用。
3.三杯米洗净沥干后，将切成薄片的油肠放入洗净的米中，再加三杯水，按键煮饭。
4.饭煮熟后，将事先准备好的厚片油肠、叉烧和鸡块平铺在饭上面。
5.准备一个蒸锅，将装有米饭和腊味的饭锅取出，隔水蒸约25分钟。
6.起油鋦，加少许盐，将菠菜炒熟。
7.盛出蒸热的米饭，装入碗中，再夹一些蒸好的叉烧、腊肠、鸡块摆在饭上。并将炒好的菠菜装饰在饭四周。红绿相间，一道美味美观的腊肉饭就做成了。
小叮咛：
1.蔬菜可以随个人喜好搭配，除了菠菜，其他如青江菜、芥兰或橄榄菜均可。
2.油肠和米饭一起煮，米饭吸收油肠的油之后，会变得非常好吃。
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