蒸豆腐丸子
2020-10-12 17:46:00 编辑：佚名 来源：时尚周刊
豆腐丸子是童年美好的回忆之一，材料非常简单，而且容易做。因此，妈妈常常做给我们吃，可以蒸、煮或炸，都相当美味可口。时下发展出新产品植物肉，让素食者也能补充优质的蛋白质，更可
豆腐丸子是童年美好的回忆之一，材料非常简单，而且容易做。因此，妈妈常常做给我们吃，可以蒸、煮或炸，都相当美味可口。
时下发展出新产品植物肉，让素食者也能补充优质的蛋白质，更可以将过往的美食回忆串连起来，真的太棒了，且让我们一起来品尝童年的美食吧。
材料：
高丽菜、胡萝卜、豆腐、Beyond Beef 植物肉、水。
调味料：
盐、黑胡椒。
作法：
1.取一、两片高丽菜叶，洗净；胡萝卜洗净削皮，切丁；植物肉适量，豆腐约取4、5盎司备用。
2.取中型碗，放入豆腐，以汤匙切碎搅拌，接着倒入胡萝卜继续搅和，再加入植物肉，并洒上适量的盐和黑胡椒，充分搅拌即是豆腐泥。
3.将豆腐泥搓成一颗颗的豆腐丸子，摆放于瓷盘中。
4.取不锈钢蒸盘，高丽菜叶平铺在内，然后将豆腐丸子置于高丽菜叶上，并于蒸盘中倒入适量的水，放入电锅蒸。
5.约蒸煮15分钟，即可取出享用。
小叮咛：
植物肉本身已添加盐分，因此调理豆腐泥的过程，请斟酌个人口味，注意盐分摄取量。
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