比钙片强十倍的家常菜 这个季节一定要经常吃
2017-04-11 15:42:24 编辑：佚名 来源：时尚周刊
一说到补钙，相信大多人跟我是一样的，首先想到的肯定是牛奶呀，钙片什么的，但是绝大多数的人都不知道其实大家经常吃的一些家常菜也是补钙的好帮手哦！俗话说得好“一个好汉三个帮”，钙的吸收同样需要别的元素来帮忙。今天小编就带大家一起来了解一下哪些家常菜可以补钙。
黄豆炖猪蹄主料是黄豆、猪蹄，辅料是油、盐巴、姜、冰糖、葱姜蒜、香叶、桂皮、醋、啤酒。
做法如下：准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。把猪蹄从中间切开一刀。冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。捞出后，把猪蹄切成小块。锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。倒入适量醋。加入开水。倒入黄豆。加入少许啤酒。加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。收汁后，关火加入味精。食用前可撒少许香菜。
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
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