料理功夫蚝菇烤四季豆
2020-09-15 18:22:36 编辑：佚名 来源：时尚周刊
一年四季都好吃的四季豆料理，拌入乳酪、铺上蚝菇和洋葱，放进烤箱就能轻松上桌。 材料（2人份）：小洋葱半个（切碎）、切碎的蚝菇1杯、橄榄油2匙、鸡汤或蔬菜汤3/4杯、盐少许、四季豆
一年四季都好吃的四季豆料理，拌入乳酪、铺上蚝菇和洋葱，放进烤箱就能轻松上桌。
材料（2人份）：
小洋葱半个（切碎）、切碎的蚝菇1杯、橄榄油2匙、鸡汤或蔬菜汤3/4杯、盐少许、四季豆半磅（切成小段）、碎帕马森干酪（ Parmesan）半杯。
作法：
1.将烤箱预热至350℉。
2.在一个小煎锅里倒入橄榄油加热，放入洋葱和蚝菇炒4至5分钟，加盐调味，铲出备用。
3.把鸡汤或蔬菜汤煮沸，放入四季豆再煮2分钟。熄火后拌入乳酪，搅拌均匀。
4.找一个尺寸合适的烤盘，把一半的四季豆倒入烤盘中，铺上蚝菇和洋葱，然后再倒入剩余的四季豆。
5.不要上盖，放入烤箱烤大约45分钟。
小叮咛：乳酪用常温的，比较容易溶解。蚝菇可以用蘑菇代替。
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