中国麦当劳21日推出一款名为给利奥餐肉堡的新汉堡,由Oreo碎饼干和午餐肉组合制成。中国汉堡王23日在官方微博宣布,在北京、上海、广州、杭州四城同时开卖真香植物基皇堡」,售
中国麦当劳21日推出一款名为给利奥餐肉堡的新汉堡,由Oreo碎饼干和午餐肉组合制成。中国汉堡王23日在官方微博宣布,在北京、上海、广州、杭州四城同时开卖真香植物基皇堡」,售价与普通皇堡相同,为人民币26元(约3.9美元) 。
近两年植物肉产品在全球引发热潮,也吸引了餐饮巨头们的注意,就中国市场来看,今年初以来,就有肯德基、星巴克、德克士,甚至便利商店全家,分别联手境内外知名植物肉供应商,开卖植物肉产品。
这次汉堡王的真香植物基皇堡,配方和招牌产品皇堡一样保留了火烤特色,售价与普通「皇堡」相同。根据汉堡王官微海报,汉堡中的植物肉原料,由联合利华旗下的植卓肉匠(The Vegetarian Butcher) 提供。
澎湃新闻报导,汉堡王中国首席执行官朱富强透露,真香植物基皇堡」是在历时一年多研发,试验了上百个版本后才决定面世的,之所以在中国市场迟迟未动,是因为中国消费者口味要求很高,一个好植物肉产品要在口味、真肉口感、蔬菜多汁、肉香肉色等多方面满足条件,才能真正上市。
其实从去年起,汉堡王已经在美国和欧洲陆续推出过植物肉产品,在美国市场,汉堡王从去年4月起就联合植物肉供应商Impossible Foods推出了Impossible Whopper;在欧洲市场,汉堡王于去年11月联合卓肉匠也推出了植物肉汉堡,值得注意的是,这次中国汉堡王合作的同样是植卓肉匠。
该款产品目前仅在中国四大城市上市,但中国汉堡王未来会根据市场反应,采用阶梯式的推广方法,从植物肉接纳度更高的一线城市逐渐向新一线城市下沉。
汉堡王于2005年进入中国市场,目前在180多个城市开设超过1,300家餐厅,今年受到疫情影响,延缓了开店速度,但随着疫情逐渐控制,汉堡王已重启开店战略,光在今年第4季就开出门店近100家。