许多人买吐司,为了让保存期限能更延长,都会选用冷冻的方式保存。然而大部分人或许会选用塑胶袋、保鲜膜包装下放到冷冻,但近日有位日本达人分享,表示像这样的方法,反而会让吐司
许多人买吐司,为了让保存期限能更延长,都会选用冷冻的方式保存。然而大部分人或许会选用塑胶袋、保鲜膜包装下放到冷冻,但近日有位日本达人分享,表示像这样的方法,反而会让吐司的美味流失。
日本媒体专栏作家Haruna在最近刊载文章,身为家庭主妇的她,经常喜欢到量贩超市去购买吐司。而过去她买了吐司之后,会像一般肉菜类一样,用包鲜膜加以密封保存。
然而这样的保存方法,等到要吃时拿来烤,口感却经常有种干涩不已,感受不到吐司的美味。尤其是买特殊口味的吐司时,更是让人觉得都花更多钱买了,味道却还是不尽人意。
Haruna指出,造成吐司结冻后再加热口感不佳的原因,在于水分流失。由于一般的塑胶袋、保鲜膜的防水能力不足,吐司水分容易流失,因此为了避免这种状况发生,可以先用「铝箔纸」包装。藉由透水性较低的铝箔纸,就能有效防止水分流失,保留吐司美味的口感。