日本披萨大阪烧制作方法简单又好吃
2020-08-19 18:08:17 编辑：佚名 来源：时尚周刊
日本关西市民曾评选出最能代表大阪风味的食品，大阪烧名列第二。这是众多大阪家庭都会做的料理，也是日本流行的街头小吃之一。现与大家一起分享制作方法。材料：鸡蛋1颗、洋葱1/
日本关西市民曾评选出最能代表大阪风味的食品，大阪烧名列第二。这是众多大阪家庭都会做的料理，也是日本流行的街头小吃之一。现与大家一起分享制作方法。
材料：
鸡蛋1颗、洋葱1/2个、青葱1根、虾仁60克、高丽菜150克、低筋面粉80克、水160克、盐3克、胡椒粉1克、美乃滋、海鲜酱、柴鱼片和海苔芝麻适量。
作法：
1.把洋葱和青葱分别切粒，高丽菜切丝。
2.把鸡蛋和水倒入面粉中搅拌均匀，再将准备好的高丽菜、洋葱和青葱粒、虾仁一起放入面糊中搅拌，加入盐和胡椒粉。
3.平底锅加入适量的油，倒入调制好的面糊，用中小火煎至金黄色后翻面再煎，直至两面都呈金黄色，大约3分钟左右。
4.将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋和海鲜酱（或酱油膏），再撒上些许柴鱼片和海苔芝麻即成。
小叮咛：
面糊不能调制得太厚，如果能加点切碎的花枝，大阪烧会显得更加道地，柴鱼片是点晴之笔不能少。
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