疫情打击生意全球最老餐厅大叹快撑不下去
2020-08-10 18:41:23 编辑：佚名 来源：时尚周刊
位于西班牙首都马德里的波丁餐厅（Restaurante Botín），是金氏世界纪录认证全球最古老餐厅，一度因为新冠肺炎疫情暂时歇业，7月1日重新营业，客人只有原来的十分之一，店主大叹
位于西班牙首都马德里的波丁餐厅（Restaurante Botín），是金氏世界纪录认证全球最古老餐厅，一度因为新冠肺炎疫情暂时歇业，7月1日重新营业，客人只有原来的十分之一，店主大叹生意难做。
波丁餐厅于1725年由法国人厨师波丁（Jan Botín）开张，最初受限法令，只能代客料理，现在的招牌菜是羔羊肉和烤乳猪，知名作家海明威和费滋杰罗都曾到此用餐，海明威也在作品太阳依旧升起中提到波丁餐厅。
餐厅总经理贡萨雷斯（Antonio González）说，他的祖父母在1930年代接手，扩大规模，最忙碌时一天要接待600名顾客。
但西班牙疫情自3月开始恶化，政府下令居家避疫，波丁餐厅也因此时暂时歇业。贡萨雷斯说：当我们关闭餐厅时，真的十分难过。就算是西班牙内战（1936至1939年）时，我们也没有关门，祖父母仍坚持开门营业。
虽然波丁餐厅于7月1日重开，但因为社交距离等原因，每天接待顾客跌至60人。贡萨雷斯说，他会想办法弥补亏损，让餐厅开下去。
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