玫瑰腊肠炒荷兰豆吃后变终身难忘
2020-09-09 17:01:06 编辑：佚名 来源：时尚周刊
腊肠的醇厚丰腴、红艳欲滴，与鲜甜荷兰豆的翡翠碧玉般的色泽汇入一碟之中，真像老老少少的天伦之乐。材料：少许植物油、玫瑰腊肠2条、荷兰豆250克、蒜瓣3、4四瓣、生粉水适量。
腊肠的醇厚丰腴、红艳欲滴，与鲜甜荷兰豆的翡翠碧玉般的色泽汇入一碟之中，真像老老少少的天伦之乐。
材料：
少许植物油、玫瑰腊肠2条、荷兰豆250克、蒜瓣3、4四瓣、生粉水适量。
作法：
1.腊肠斜刀切薄片，荷兰豆焯水，蒜切碎。
2.少许油烧热入腊肠片炒变色，其间放入蒜蓉一起炒。
3.倒入荷兰豆快速翻炒两下，用调好的生粉水勾薄芡后就可出锅。
小叮咛：
1.豆类蔬菜一般都含有毒素，但充分加热后可去除。所以必须煮熟后才能吃。
2.这道菜要用大火快炒，快速出锅，以免荷兰豆炒老变绵软影响口感。
3.腊肠中含有大量油脂，所以只用很少量植物油即可。
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