气炸锅糖核桃
2020-09-15 18:13:40 编辑：佚名 来源：时尚周刊
几十年前，酥炸糖核桃可是春节的高档年货，但到嘴里都是陈货，往往有了油味，吃起来扫兴。如今拜新世纪产品气炸锅之赐，不需炸油就可轻而易举做出令人垂涎欲滴的酥炸糖核桃。核桃（wal
几十年前，酥炸糖核桃可是春节的高档年货，但到嘴里都是陈货，往往有了油味，吃起来扫兴。如今拜新世纪产品气炸锅之赐，不需炸油就可轻而易举做出令人垂涎欲滴的酥炸糖核桃。核桃（walnut）营养丰富，糖核桃香脆可口，可解馋满足口欲，宅在家不妨试试。
材料：
核桃1.5杯、胡桃（pecan）1.5杯，共三杯；或核桃、胡桃、杏仁各1杯、红糖2/3杯、水1/3杯。
作法：
1.红糖（brown sugar or dark brown sugar）及水用锅煮䦕后，放入果仁，稍微搅拌，转中火煮至水分收干备用。
2.预热气炸煱，先用180℉温度预热2分钟，放入核桃等果仁，用390℉炸约5分钟后查看颜色，可视情况将果仁上下翻滚，或再放1分钟即可。
小叮咛：
1.核桃甜度可依各人喜好加减，家里有任何种果仁都可用，喜爱杏仁者也可尝试，只是它比核桃硬度大，牙口不好者避免食用。
2.空气炸煱的底锅，可铺上一张锡箔纸，用后易清洗。
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