微波起司咸蛋糕
2021-01-13 20:58:16 编辑：佚名 来源：时尚周刊
微波蛋糕」又名马克杯蛋糕，其标榜速成，而且无技术含量，只需决定口味，人人皆可轻易的上手，因此此款蛋糕现时在美国的烘焙领域里已掀起一股风潮。除了适合当下午茶点心，因为健康营
微波蛋糕」又名马克杯蛋糕，其标榜速成，而且无技术含量，只需决定口味，人人皆可轻易的上手，因此此款蛋糕现时在美国的烘焙领域里已掀起一股风潮。除了适合当下午茶点心，因为健康营养，此款蛋糕也适合早晨时间匆促又不想错过早餐的学生族和上班族。
利用家中现有的重口味起司丝，我随兴、顺手做出起司咸蛋糕，咸香口味让家人喜爱不已！加上使用坚果杏仁研磨成的粉为主体，食后相当有饱足感。
材料：
鸡蛋1颗、烘焙用杏仁粉（Almond Flour）1/4杯、洋葱粉1茶匙、无铝泡打粉1/4茶匙、长期熟成切达起司丝（Shredded Sharp Cheddar Cheese）2大匙、盐和干洋香菜碎（Parsley Flakes）各少许。
作法：
1.于一容器内将鸡蛋打散。
2.将其余材料加入，和蛋液搅打均匀成蛋糕糊。
3.将蛋糕糊舀入咖啡杯或任何一种马克杯内，震出蛋糕糊内可能有的空气。
4.把杯子放入微波炉，不加盖，微波1.5分钟或直至蛋糕表面中央不再湿黏即成。
5.成品出炉后可额外于表面再撒点起司丝和洋香菜碎点缀，并再次微波至表面的起司丝溶化。
小叮咛：
此食谱为一人份的基本款起司咸蛋糕，可考虑加入各种的种子、坚果碎和熟培根碎，或中式食材如肉松，风味和口感即可再升级。
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