布莱迪全新波夏OLC雪莉桶威士忌雪莉控必尝

 相信威士忌迷都知道，虽然市场上有许多标榜雪莉桶风味的威士忌，但许多都是来自雪莉桶的衍生品，使用纯正雪莉桶的威士忌真的不太多。

布莱迪（Bruichladdich）单一纯麦苏格兰威士忌这次推出的全新波夏（Port Charlotte）OLC雪莉桶威士忌，正是采用纯正雪莉桶来陈年，拒绝使用品质不达标，经过调味或加工的木桶。

位于苏格兰艾雷岛的布莱迪酒厂与西班牙的费南多．德．卡斯蒂亚酒庄（Fernando de Castilla），建立长期合作关系。这家位于西班牙雪莉酒重镇赫雷兹的酒庄，提供数量有限的传统正规雪莉桶和雪莉猪头桶给布莱迪酒厂，酒庄主人简．佩特森（Jan Pettersen）会亲自挑选、推荐酒桶，并打包送至布莱迪。

布莱迪现任首席酿酒师亚当．汉内特（Adam Hannett）表示：我们选取了非常优质的Oloroso（OLC）猪头桶，此种橡木桶尺寸比普通的雪莉桶小，使这款口感复杂的单一麦芽威士忌带来更多浓郁的余韵。

全新波夏OLC:01选用2009年收获的苏格兰大麦，并于2010年进行蒸馏。这款优雅的烟熏威士忌，最初在一系列复杂的波本桶、席哈葡萄酒桶以及天然甜葡萄酒桶中熟成，并于2018年被重新装入费南多．德．卡斯蒂亚酒庄优质的Oloroso猪头桶中。因此，波夏OLC:01 2010以清冽纯正的泥煤味，混合着美妙的烘焙咖啡气味，以及青柠和无花果的香气为特点；伴随着泥煤味的余韵，丝丝巧克力和香草的气息缓缓绽放于唇齿间。

波夏OLC:01 2010于艾雷岛上的布莱迪酒厂装瓶，酒精度为55.1%，也是波夏此品牌当中继MRC:01 2010之后的第二代波夏橡木桶探索系列的酒款。