料理功夫紫苏2用
2020-09-27 17:37:55 编辑：佚名 来源：时尚周刊
营养丰富的紫苏有股特殊的香味，不论是做成拌酱或直接凉拌都挺好吃的。 紫苏番茄拌面 材料（2人份）：橄榄油2匙、剁碎的番茄2杯、剁碎的洋葱1/4杯、味噌1匙、枫糖浆1匙、适量的
营养丰富的紫苏有股特殊的香味，不论是做成拌酱或直接凉拌都挺好吃的。
紫苏番茄拌面
材料（2人份）：
橄榄油2匙、剁碎的番茄2杯、剁碎的洋葱1/4杯、味噌1匙、枫糖浆1匙、适量的盐和胡椒粉、剁碎的紫苏叶1/2杯、葱花（可选）。
作法：
1.把橄榄油倒入锅中加热，放入番茄、洋葱和味噌，炒3分钟，必要时加一点水。
2.继续用中火煮2分钟，一边搅拌。如水分蒸发太快，继续加水。
3.加入枫糖浆、适量盐和胡椒粉，熄火后马上放入紫苏搅拌混合。
4.把酱料撒在面条上。（可选）撒上葱花。
小叮咛：
火不要开太大，慢慢煮，保持酱料湿润。
紫苏拌黄瓜
材料（2人份）：
削皮后切成小块的黄瓜1杯、芝麻1/2半茶匙、剁细的紫苏叶3匙。
酱汁：
酱油1匙、苹果醋1/2匙、枫糖浆1茶匙。
作法：
先混合黄瓜、芝麻和酱汁，然后拌入紫苏即可。
小叮咛：
酱料先尝一尝再拌入黄瓜。紫苏尽量剁细。
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