奶油磅蛋糕
2020-10-21 18:05:28 编辑：佚名 来源：时尚周刊
会名为磅蛋糕，就是因面粉、奶油、糖及蛋各取1磅，即比例为1：1：1：1。不需加任何发粉或泡打粉，作法非常简单，就可做出营养可口、香味扑鼻的蛋糕。 材料：奶油4条、白糖3杯（怕甜的可酌减
会名为磅蛋糕，就是因面粉、奶油、糖及蛋各取1磅，即比例为1：1：1：1。不需加任何发粉或泡打粉，作法非常简单，就可做出营养可口、香味扑鼻的蛋糕。
材料：
奶油4条、白糖3杯（怕甜的可酌减半杯）、鸡蛋6颗、面粉4杯、牛奶1杯、香草精2茶匙、上了油的8×4英寸烤盆3个。
作法：
1.烤箱预热至350℉。期间将奶油放置室温，待其融化。
2.将软化了的奶油置于大碗中，糖分成3次倒入，以电动搅拌器与奶油一起打成羽毛状。接着将鸡蛋每回1颗打进奶油中，再把筛过的面粉分3～4次打进蛋奶液中，最后分几回倒入牛奶及香草精打匀。
3.把面糊倒入烤盆中，烤约45分钟，就可烘焙出奶香、蛋香四溢的金黄色漂亮蛋糕。
小叮咛：
加入橙皮、橙汁（需将牛奶量减半）可变化成香橙磅蛋糕或柠檬皮、柠檬汁制成的柠檬磅蛋糕。
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