哪种生鱼片入口最清甜滑顺？网友推荐：这种鱼超Q弹
2020-11-03 16:50:51 编辑：佚名 来源：时尚周刊
不少饕客喜欢品尝生鱼片，新鲜生鱼片鲜甜而入口即化，有网友因不太敢吃生鱼片，仅能接受腥味较少且入口滑顺的肉质，让他不禁好奇发问口感Q弹的生鱼片有哪些？。一名网友于网上发文表
不少饕客喜欢品尝生鱼片，新鲜生鱼片鲜甜而入口即化，有网友因不太敢吃生鱼片，仅能接受腥味较少且入口滑顺的肉质，让他不禁好奇发问口感Q弹的生鱼片有哪些？。
一名网友于网上发文表示，因本身不敢吃生鱼片，有次意外接触到Costco大份综合寿司中的比目鱼寿司，肉质清甜且油脂香气十足，从此令原PO念念不忘，但因为对海产腥味上的惧怕，原PO也举例像是熟透的干贝就可以接受，但生干贝及蚌类等虽能接受口感，味觉上却过不了关，便发问求助网友推荐肉质Q弹少腥味的生鱼片，文章发布后引起网友热烈回应。
有网友留言表示，试试看乌贼类的生鱼片、红甘蛮常见，没腥味但味道比较淡、我吃过最好吃的是黑鲔鱼、鰤鱼、Q弹的话鲷鱼，鲷鱼没什么味道，可是口感我很爱、基本上没特别熟成的白肉鱼都是偏Q，然后其中海鲡口感偏Q脆、可以试试看黑毛，之前去渔港点过口感很Q。
也有内行分享，乌贼、软丝类的我习惯先汆烫一下，让它外熟内生，然后配上生辣椒酱油还满好吃的，口感上会比生鱼片来得好一些、推炙烧比目鱼，搭配葱花或海盐吃起来很香、河豚也很Q弹，数量虽少但非常美味、寒带大比目鱼鳍边肉大推。
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