全球首国！新加坡准卖实验室培养肉
2020-12-03 19:59:14 编辑：佚名 来源：时尚周刊
在新加坡成为全球第一个核准实验室培养肉的国家后，民众距离吃肉不必有罪恶感更近了一步。新加坡食品局2日宣布，美国新创事业Eat Just培养出来的鸡肉，符合安全标准，可以用来制作
在新加坡成为全球第一个核准实验室培养肉的国家后，民众距离吃肉不必有罪恶感更近了一步。
新加坡食品局2日宣布，美国新创事业Eat Just培养出来的鸡肉，符合安全标准，可以用来制作鸡块，为商用化铺平道路。
与植物性人造肉以豆类等植物源蛋白作原料不同，上述的试管肉自动物肌肉细胞培养而成。吃肉不必屠宰杀生或破坏环境，吸引到初期投资人的支持。
其他国家也有不同的培养肉公司提出核准其产品上市的申请，新加坡点头首肯有望加速类似案件的审理。星国约90%的食物都靠进口，将农业技术投资视为确保粮食安全的关键。
对培养肉的投资有助降低其生产成本，这是商业化的最大障碍之一。全球第一块出自实验室的汉堡2013年问世时，成本高达数十万美元，如今价格大幅下滑，Eat Just说它的鸡块大约是餐厅里顶级鸡肉料理的价格。但食品产业高阶主管和专家指出，商业化还有其他障碍待克服，包括扩大量产在内。
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