点心好配料酪梨沾酱

 洋葱酪梨沾酱

酪梨又称牛油果，营养价值非常高，常吃酪梨可以帮助降低心血管疾病、减少中风危险。自制的酪梨沾酱作法简单，拿来抹面包或沾洋芋片，都是健康又美味的配料。

酪梨洋葱沾酱

材料：

酪梨2颗、莱姆2颗、香菜1小把、紫洋葱1个、青辣椒1根、盐少许、薯片或玉米片1包。

作法：

1.将食材洗净，洋葱切丁、香菜与青辣椒切小段备用。

2.莱姆切成四分之一大小，置于一旁备用。

3.酪梨用刀对切成两半，再用汤匙将果肉挖出放入大碗中，用汤匙捣成泥。

4.将切好的洋葱、香菜和青辣椒倒入酪梨泥，再挤进莱姆汁并洒上少许盐，将碗中食材拌匀，数分钟后即成。将薯片或玉米片沾着酪梨酱吃，美味无比。

酪梨洋葱沾酱材料

小叮咛:

1.酪梨买熟一点的比较易做，莱姆也可以改用柠檬替代。

2.酪梨想要保存久一点，可以先将蒂摘除，再用柠檬或莱姆擦拭表面，用保鲜膜包好后放在冰箱中即可。

玉米酪梨沾酱

材料：

酪梨2颗、玉米粒罐头1个、薯片或玉米片1包、万能研磨调味料（everyday seasoning）适量。

作法：

1.玉米罐头开罐取出玉米，将水沥干，放入大碗中。

2.用刀将酪梨对切一半，用汤匙将酪梨肉挖出备用。

3.将酪梨肉捣碎，并加入研磨调味料和玉米一起拌匀，即可配上玉米片或薯片食用。

小叮咛：

玉米罐头要买颗粒状的，不要买cream式的，后者煮汤较适宜。